Toda la comunidad

Autores: Martín Sánchez, Alberto

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados

Etiquetas: hostelería, a domicilio, cocina fantasma, marcas virtuales, restauración, modelo de negocio, catering, home delivery, ghost kitchen, virtual brands, foodservice, business model

Autores: Hernández Martínez, Laura

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados

Etiquetas: desperdicio de alimentos, batch cooking, plan de negocio, estrategia, startup, restauración, ahorro de tiempo, saveat., food waste, business plan, strategy, restaurant sector, time saving

Autores: Juárez Hervella, Guillermo

Áreas temáticas: 33 - ciencias tecnológicas, 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.03 - estudios industriales

Etiquetas: palabras clave: estrategia, hostelería, restauración, viabilidad económica y financiera, posición competitiva, entorno externo, entorno interno., keywords: strategy, hospitality, foodservice, economic and financial viability, competitive position, external environment, internal environment.

Autores: Sebastián Del Río, Álvaro De

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5312 - economía sectorial, 5312.99 - otras (especificar)

Etiquetas: hostelería, cocinas fantasma, restauración, sector, delivery, hospitality, ghost kitchens, restoration sector, industry

Autores: Martínez De Bedoya Jáudenes, Fernando

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5306 - economía del cambio tecnológico , 5306.02 - innovación tecnológica

Etiquetas: digitalización, restauración, startup, plan de negocio, datos, tecnología., digitalization, restaurant industry, business plan, data, technology.

Autores: Herrán Oyarzun, Catalina De

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados

Etiquetas: café, bebida soluble, cafeína, costumbres, consumidor, perfil del consumidor, mercado, tendencias del mercado, sector, competidor, estudio de mercado, encuesta, establecimientos de hostelería, restauración, atributos del producto, ventaja competitiva, plan de marketing, marca, posicionamiento de marca, venta online y offline, producto sustitutivo, análisis dafo, coffee, soluble drink, caffeine, customs, consumer, consumer profile, market tendencies, competitor, market research, survey, catering establishments, restoration, product attributes, competitive advantage, marketing plan, sampling, word of mouth, brand, brand positioning, online and offline sale, replacement product, dafo analysis

Autores: Jiménez San Martín, Javier

Etiquetas: digitalización, restauración, comensal, datos, start-up, youp., digitization, restoration, diner, data

Autores: Briganty González, Alfredo

Etiquetas: hábitos, food delivery, cocina fantasma, restauración, start-up, infraestructura., habits, ghost kitchen, catering, infrastructure.

Autores: Asúa Sáinz, Manuel De

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5306 - economía del cambio tecnológico , 5306.02 - innovación tecnológica

Etiquetas: restauración, restaurantes, bares, digitalización, aplicación, business model canvas, porter, pestel, dafo, covid-19, pandemia, crisis, solución, jóvenes, restaurants, bars, digitalisation, application, swot, pandemic, solution, young people

Autores: Fernández De Mesa De Mingo, Íñigo

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5306 - economía del cambio tecnológico , 5306.02 - innovación tecnológica

Etiquetas: saveat, start-up, desperdicio, business model canvas, restauración, digitalización., waste, restoration, digitization.