Oportunidades de negocio en la digitalización de la experiencia del cliente en la restauración: el caso de YOUP

El sector de la restauración lleva años tratando de dar pasos hacia la digitalización: nuevas formas de reservar una mesa, comida para recoger o comida a domicilio son algunas áreas dónde más se ha innovado en la última década. Sin embargo, el contexto de pandemia que tan negativo impacto ha tenido en el sector, presenta una oportunidad para poder acelerar este proceso de digitalización, especialmente en el interior del restaurante. El objetivo de este proyecto, que nace de la participación de YOUP en el Concurso Comillas Emprende 2021, es evaluar esta oportunidad de negocio: la digitalización de la experiencia de acudir a un restaurante.

The restaurant sector has been trying for years to take steps towards digitalization: new ways of booking a table, the rise take-away or food delivery are some of the areas where most innovation has happened in the last decade. However, the context of the pandemic which has had such a negative impact on the sector, presents an opportunity to accelerate this process of digitalization, especially inside the restaurant. The objective of this project, which was born from the participation in the contest Comillas Emprende 2021, is to evaluate this business opportunity: the digitalization of the experience of going to a restaurant.