"Optimización de la gestión de recursos y experiencia del cliente en el sector de la restauración a través de la Inteligencia Artificial. Análisis de una oportunidad de negocio".

Este estudio analiza la viabilidad de una oportunidad de negocio consistente en el desarrollo, comercialización e implantación de paquetes de software de gestión eficientes y con un alto componente digital, en el sector de la restauración. Tras el estudio detallado de la viabilidad comercial, operativa y financiera del proyecto a través de numerosas herramientas, se concluye que, debido a lo disruptivo y diferenciado que es el producto propuesto, incluso en un escenario pesimista, el modelo de negocio resulta sólido, rentable y atractivo.

The study hereunder examines the viability of a business opportunity which consists on the development, commercialization and implementation of efficient management software packages with a high level of digitalization, for the restaurant industry. As a result of the detailed study of the commercial, operational and financial viability, with the help of various tools, it is concluded that, thanks to the product’s disruptiveness and differentiation, even in a pessimist scenario, the proposed business model is profitable and attractive.