Proyecto de emprendimiento : estrategia operativa y estudio de viabilidad para el lanzamiento de una marca de aceite de Oliva Virgen Extra

Este proyecto de emprendimiento se ha desarrollado con el objetivo de conocer los aspectos operativos más importantes a la hora de lanzar un nuevo producto al mercado, permitiendo así aprovechar al máximo los recursos disponibles y aumentar los ingresos de una empresa familiar que lleva operando en el sector alimenticio durante más de veinte años.
Para ello se ha llevado a cabo el desarrollo de tres aspectos fundamentales. En primer lugar, la correcta definición del modelo de negocio. En segundo lugar la implementación de un producto mínimo viable que permitiese hacer las primeras pruebas de mercado reales. Por último, conocer el nivel óptimo de entrada en el mercado, siendo el canal de distribución el más adecuado tras conocer la inviabilidad de la construcción de una planta de producción.
Por medio de estos tres pilares, se ha logrado identificar los aspectos más relevantes para poder tomar decisiones sobre la forma más adecuada de actuar en el lanzamiento de la marca, reduciendo al máximo la incertidumbre y mitigando el impacto económico en caso de que el proyecto fracase.

This entrepreneurial project has been developed with the objective of knowing the most important operational aspects when launching a new product to the market, thus allowing to make the most of the available resources and to increase the income of a family business that has been operating in the food sector for more than twenty years.
To this end, three fundamental aspects have been developed. Firstly, the correct definition of the business model. Secondly, the implementation of a minimum viable product that would allow the first real market tests to be carried out. Finally, to know the optimal level of entry into the market, being the distribution channel the most appropriate after knowing the unfeasibility of building a production plant.
By means of these three pillars, the most relevant aspects have been identified in order to make decisions on the most appropriate way to act in the launch of the brand, reducing uncertainty as much as possible and mitigating the economic impact in case the project fails.