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Trabajo fin de máster

El problema de los costes y logística en las donaciones de alimentos: Proceso decreación de la Social Enterprise FEEDY y la medición de su impacto

tipo de documento semantico ckh_publication

Ficheros

Resumen Trabajo Fin de Máster
TFM-QuinonesObando,Marta.pdf
Tamaño 2035003
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Resumen Autorización
AnexoI.pdf
Tamaño 96598
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Fecha de publicación 00/00/2021
Director/Coordinador
Pareja Cano, Braulio
Autor
Quiñones Obando, Marta

Resumen

Idioma es-ES
Resumen

En la actualidad, se desperdician en el mundo 1.7000 millones de toneladas de alientos, de los cuales 7,7 millones corresponden a España. Esta cifra supone 179 kg de alimentos desperdiciados por persona cada año.
De acuerdo con los objetivos establecidos para alcanzar lo acordado en la Agenda 2030, la alimentación se encuentra presente de forma directa en tres de ellos; “1 Fin de la pobreza”, “2 hambre cero” y “3 Salud y bienestar”. Es por ello qué uno de los pilares fundamentales para cumplir con estos objetivos se encuentra en la alimentación variada.
Feedy surge como respuesta a estas escandalosas cifras y en una situación crítica. Se desarrolla en un momento de crisis debido a la pandemia originada por el virus SARS-CoV-2, el cual ha tenido gran efecto en la sociedad, teniendo mayor impacto en las personas en situación de calle o con muy pocos medios. Se presenta como organización complementaria al Banco de Alimentos de Madrid (en adelante BAM) ya que gestiona las pequeñas donaciones a través de una red logística ciudadana. Es complementario porque cubre la imposibilidad del BAM de hacerse cargo de este tipo de donaciones debido al elevado coste que les supone repartirlos. Mediante este servicio se permite alargar la vida de los alimentos, reducir el desperdicio de los mismos y tener un impacto social positivo en la sociedad gracias a la concienciación ciudadana y la participación. Este proyecto contribuye de forma directa con la filantropía y con el desarrollo de la empresa social en España, suponiendo un a oportunidad para este tipo de negocios.

Idioma en-GB
Resumen

Nowadays, there are 1.700 million food tons in the world that are wasted. 7,7 million of them are wasted in Spain. This figure represents 179 kg of food waste per person every year.
Following the objectives defined in 2030 Agenda, Sustainable Development Goals (SDGs), feeding is direct represented in three of them: “1. No poverty”, “2. Zero Hunger”, “3. Good Health and Well-Being”. Due to those facts, varied diet is one of the fundamental pillars.
Feedy starts like answer of these figures, and it is developed in a critical situation, due to the crisis originated by SARS-CoV-2 virus and the world uncertainty. This virus has had high social and economic impact, impacting more in groups at risk of exclusion. It is a complementary service for BAM (Banco de Alimentos de Madrid), where short donations increase cost and reduced benefit, so that is the reason because it is complementary for it. Feedy also let reduce food waste, extend the self-life of them, and produces positive social impact, due to the citizen participation and awareness. Moreover, this project contributes directly with philanthropy and the development of social enterprise in Spain, which currently is not well known. It represents an opportunity for this type of business.

Titulación/Programa
Máster Universitario en Ingeniería Industrial
Centro
Escuela Técnica Superior de Ingeniería (ICAI)

Palabras clave

Tipo de archivo application/pdf
Idioma es-ES
Tipo de acceso info:eu-repo/semantics/closedAccess
Licencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
Fecha de modificacion 09/09/2022
Fecha de disponibilidad 24/03/2021
fecha de alta 24/03/2021

Editors: Comillas , Administradores CKH · Universidad de Comillas

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