Plan de negocios : Olivia

El proyecto Olivia se constituye como un restaurante de gastronomía española en Londres, que pretende importar la esencia cosmopolita española a la capital de Reino Unido. Es de especial importancia su plan de promoción, para el que se hará uso de las redes sociales; así como el sentimiento de pertenencia y comunidad que se busca transmitir con él. Tratándose del sector de restauración, una constante observancia de la viabilidad financiera será necesaria, así como la exigencia de unos elevados estándares de calidad de la comida y servicio. Con el objetivo de alcanzar un crecimiento sostenible del negocio, se han introducido en el planteamiento una serie de herramientas propias de la administración de empresas del siglo XXI. En este sentido, destaca la metodología "agile", que parte del mínimo producto viable para la conformación del negocio por medio de la iteración. Asimismo, se introduce el concepto de NPS ("Net Promoter Score") como herramienta para medir el grado de satisfacción del cliente.

Project Olivia constitutes a Spanish cuisine restaurant in London, which attempts to import the Spanish cosmopolitan essence to the capital of the United Kingdom. It is of especial importance its promotion plan, where social media will play a major role; as well as the feeling of belonging and community that it transmits. Given that it belongs to the restaurant industry, a constant observation of financial viability will be required, as well as high quality standards of both food and service. With the goal of reaching a sustainable growth of the business model, a few XXI century management tools have been introduced in the project. It is relevant to highlight at this point the agile methodology, which focuses around the minimum viable product to build the whole business through constant iteration. Moreover, the concept of NPS (Net Promoter Score) is presented as a tool to measure customer satisfaction.