Proyecto educativo sobre la alimentación en los pacientes con Enfermedad Renal Crónica

La enfermedad renal crónica (ERC) es una enfermedad que se está viendo aumentada su prevalencia debido al crecimiento de los factores de riesgo asociados (diabetes, hipertensión, obesidad…). Desde la enfermería se puede contribuir a que los pacientes que padecen esta enfermedad no sigan avanzando en cuanto a la gravedad de la misma. Para ello los autocuidados son básicos, siendo uno de ellos la alimentación. La alimentación es uno de los factores que suponen más cambios en el día a día de los enfermos y que además, puede resultar más difícil de adaptar a su vida diaria. Gracias a un buen control de la dieta se pueden reducir las cifras de potasio, fósforo y sodio, entre otros, para conseguir retrasar el deterioro del riñón. Por lo tanto una buena educación alimentaria será fundamental en este tipo de pacientes.

Chronic kidney disease (CKD) is a disease that is being increased prevalence due to the growth of associated risk factors (diabetes, hypertension, obesity...). Nursing can help stopping the process of the disease getting severe. In orther to this, caring themselves is the first step, and one of the basic care is the feeding. Feeding is one of the factors that account for more changes in the daily lives of the sick and also it may be more difficult to adapt to their daily lives. With good control of the diet potassium, phosphorus, sodium, and others electrolites, can be reduced for delaying kidney impairment. Therefore a good food education will be essential in these patients.