Plan de negocio y financiero de una start-up innovadora : Saveat

El objetivo de mi trabajo de fin de grado trata sobre la viabilidad y plan financiero de un modelo de negocio innovador: SAVEAT.
SAVEAT, a rasgos genéricos, es un modelo de negocio de suscripción en la que los usuarios recibirán una serie de raciones semanales de las sobras de menús de los restaurantes, es decir, dietas balanceadas divididas en porciones diarias listas para comer, con la única necesidad de ser calentado antes.
La comida será preparada por restaurantes con los alimentos de aprovechamiento que cuenten a final de semana, que estén en condiciones de ser utilizados. Además, habrá opción de contratar el paquete premium en el que recibirán asesoramiento nutricional de profesionales en base a los objetivos que tenga cada usuario. Un profesional sugerirá menús de restaurantes que más se adapten a estas dietas.
Al fin y al cabo, el negocio planteado mantendrá una propuesta de valor tanto a los proveedores como a los clientes. Por un lado, los restaurantes aprovecharan al máximo todos los alimentos evitando desperdicios a la vez que se le da rentabilidad económica.
Mientras que, por otro, los usuarios de SAVEAT tendrán un ahorro de tiempo y dinero, comida preparada y lista para toda la semana. Además, esta idea cumplirá una función social fundamental: evitar desperdicios y proporcionar comida a las personas en exclusión social y de pocos recursos.

The objective of my final degree project is about the creation of an innovative startup: SAVEAT.
SAVEAT, in general terms, is a subscription business model in which users will receive a series of weekly portions of restaurant menu leftovers, that is, balanced diets divided into ready-to-eat daily portions, with the only need to be heated before.
The food will be prepared by restaurants with the harvested food that is available at the end of the week, and that is ready to be used. In addition, there will be the option of contracting the premium package in which they will receive nutritional advice from professionals based on the objectives that each user has. A professional will suggest restaurant menus that best suit these diets.
At the end of the day, the proposed business will maintain a value proposition for both suppliers and customers. On the one hand, restaurants will be making the most of all food, avoiding waste while giving it economic profitability.
While, on the other, SAVEAT users will save time and money, food prepared and ready for the whole week. In addition, this idea will fulfill a fundamental social function: avoid waste and provide food to people in social exclusion and with few resources.