Plan de negocio de una start-up innovadora: BORUS

El estilo de vida de la sociedad está en constante cambio y la preocupación por un estilo de vida saludable es tendencia en la actualidad. Los hábitos alimenticios son una parte esencial para lograr un estilo de vida saludable. Sin embargo, especialmente en las grandes ciudades, el ritmo frenético de vida que llevan la mayoría de las personas les supone una gran dificultad para llevarlo a cabo. Por ello, buscan alternativas de comida rápida y saludable, pero la monotonía gastronómica domina el panorama de la comida rápida saludable actual, con opciones muy limitadas.

Por ello, el presente trabajo desarrollará los aspectos fundamentales de una idea de negocio basada en la creación de un restaurante y, posteriormente, una cadena, de street food saludable, económica y exótica, pero con un toque mediterráneo que haga que se adapte a todos los paladares, acabando con la monotonía y ofreciendo al consumidor una experiencia gastronómica totalmente nueva. La intención del equipo es desarrollar creaciones gastronómicas revolucionarias que se integren en el mercado de forma rápida, introduciendo conceptos que no han sido trabajados hasta la fecha en la industria.

Se elaborará un análisis del mercado actual, un plan de marketing y comercialización, de operaciones, de recursos humanos y financiero, con el objeto de llevar a la realidad la idea de negocio en el futuro.

Society's lifestyle is constantly changing and the concern for a healthy lifestyle is a trend nowadays. Eating habits are an essential part of a healthy lifestyle. However, especially in big cities, the frenetic pace of most people's lives makes it very difficult for them to do so. Therefore, they look for healthy fast-food alternatives, but gastronomic monotony dominates today's healthy fast food scene, with very limited options.

Therefore, this paper will develop the fundamental aspects of a business idea based on the creation of a restaurant and, subsequently, a chain, of healthy, economical and exotic street food, but with a Mediterranean touch that makes it suitable for all palates, breaking the monotony and offering the consumer a totally new gastronomic experience. The team's intention is to develop revolutionary gastronomic creations that will be integrated into the market quickly, introducing concepts that have not been worked on to date in the industry.

An analysis of the current market, a marketing and commercialization, operational, human resources and financial plan will be drawn up in order to bring the business idea to reality in the future.