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Autores: Azpeitia Pérez De Miguel, Manuel Luis De

Áreas temáticas: 55 - historia, 5506 - historia por especialidades, 5506.12 - historia del derecho y de las instituciones jurídicas, 56 - ciencias jurídicas y derecho, 5605 - derecho y legislación nacionales

Etiquetas: constitución, parlamento, bicameralismo, carta otorgada, monarquia, tradicionalismo, restauración, congreso de viena, ley fundamental, constitution, parliament, given charter, monarchy, traditionalism, restoration, wien congress, basic law

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados

Etiquetas: restauración, commercial viability, viabilidad comercial, restaurant industry, operational viability, viabilidad operativa, financial viability., viabilidad financiera., inteligencia artificial, corporate strategy, estrategia empresarial, digital transformation, modelo de negocio, artificial intelligence, business model, transformación digital

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311.05 - marketing (comercialización)

Etiquetas: tecnología, restauración, international marketing plan, plan de marketing internacional, food-tech, wetaca, catering, strategy., estrategia., alimentación, technology, start-up

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados, 5312 - economía sectorial, 5312.90 - economía sectorial. turismo

Etiquetas: restauración, gestión de la experiencia de cliente, customer experience, gastronomía, gastronomy, determinantes, restaurants, consequences, consecuencias, customer experience management

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5306 - economía del cambio tecnológico , 5306.02 - innovación tecnológica

Etiquetas: restauración, restaurant industry, digitalization, technology., datos, data, plan de negocio, startup, digitalización, business plan, tecnología.

Etiquetas: restauración, youp., datos, data, diner, digitization, comensal, digitalización, start-up, restoration

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados

Etiquetas: restauración, transformación, transformation, catering, impacto., impacts., gastronomía, gastronomy, grupos, gastrobar, elements, elementos, groups

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.02 - gestión financiera

Etiquetas: restauración, catering, impact., impacto., michelin stars, estrellas michelin, gastronomía, gastronomy

Autores: Cubelos Ordás, José

Áreas temáticas: 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.06 - estudio de mercados

Etiquetas: tecnología, restauración, envase reutilizable, monouso, food & beverage industry, foodtech, single use, reusable packaging, catering, sustainability, sostenibilidad, entrepreneurship, technology, plástico, emprendimiento, comida y bebida, startup, plastic, take away, delivery

Autores: Juárez Hervella, Guillermo

Áreas temáticas: 33 - ciencias tecnológicas, 53 - ciencias económicas, 5311 - organización y dirección de empresas , 5311.03 - estudios industriales

Etiquetas: palabras clave: estrategia, hostelería, restauración, viabilidad económica y financiera, posición competitiva, entorno externo, entorno interno., keywords: strategy, hospitality, foodservice, economic and financial viability, competitive position, external environment, internal environment.